Hola a todos, vamos a dejarnos de desconstrucciones, reducciones y esencias de semillas de la zona del suroeste del ártico..., esas recetas están muy bien para un día especial pero ¿Que pasa con el día a día?, los pucheros, los potajes, los estofados, las croquetas... y sobre todo las recetas de mi tierra, Jaén, que después de comprobar con estupor, que navegando por el ancho mundo de la red apenas las encuentras... Estoy totalmente decidida a que la cultura gastronómica de una tierra que fue cuna del flamenquin, no se pierda para siempre, además de demostrar que cocinar rico y sano es fácil y barato. Yo tuve la enorme suerte de introducirme en las artes culinarias de la mano de mi abuela, así que me hace una enorme ilusión pensar que su mano esta en todo lo que guiso ya que lo hago tal y como ella me enseño, sin Termomix, sin congelados y sin accesorios de cocina raros y extravagantes, espero que os guste y...¡Buen provecho.



jueves, 26 de mayo de 2011

PIRULETAS DE PARMESANO

Esta receta es facil, sana ultra-rápida, y hace las delicias de los mas pequeños..., sin decir que en una cena lo poneis con un poco de gracia en el centro de mesa y quedais de maravilla.

Solo necesitamos:
 1/2 Bolsita de queso parmesano rallado
Palitos de brochetas
Papel para el horno

Cortamos los palitos por la mitad y ponemos el papel de horno en un plato, en que colocaremos los palos separados los unos de los otros, (en un plato grande caben 4 palitos), sobre unos de los extremos de cada palito, pondremos un montoncito de queso, y lo dejaremos bien aplastadito y redondito, después, cortamos las esquinas del papel, que sobresalen del plato para que no se desmoronen los montoncitos, al moverse el papel dentro del microondas.
Lo ponemos un minuto en el microondas y otro minuto para que se enfríen, lo despegamos del papel con cuidado para que no se rompan, y... ya esta!!

Es una chuche perfecta, sana y rápida para los niños y los que no somos tan niños

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